Domates kurutmayı, buradaki yazlıkçı bir komşudan görüp öğrendim...
Önce doğradım,
Sonra da güneşe serdim.Bunun için çamaşır asma telimi kullandım..Üzerine tül gerdim...
Ki, alttan da üstten de hava alıp daha çabuk kurusun..
Haa bu arada, domates dilimlerimin her iki yüzüne de çok az tuz serptim...Çok az diyorum, aman abartmayın...
Ve kurutmaya bıraktıımm...
Güneş o kadar kızgın ki, toplam bir haftada kupkuru oldu domateslerim...
Kuruyunca büzüşüp küçülüyorlar, ben de hemen açılan boşluklara yeni domates dilimleri koyuyorum...
Fazla çıkmıyor, o yüzden bence domatesi çok alın..
Valla ben 20 kiloyu kuruttum...
Vee kurumuş domateslerimizi istediğimiz kadar saklayabiliriz...Kurutulmuş biberler gibi kullanın..
Yemeklerin içine bir avuç atsanız, suda kaynarken şişiyor, yine kocaman domates dilimleri oluyor bunlar...
Başka şeyler de yapıyorlar bunlarla..
Örneğin yağda kızartıp, üzerine sarmısaklı yoğurt dökerek servis yapıyorlar...
Bana öğretenden Allah razı olsun..
Sizler de bilmeyenlere öğretin canlar...
Hepinizi çok seviyorum :)
-
-
-
-
-